Vidage coquille escargots

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Vidage coquille escargots

Message par Invité le 7/3/2016, 23:08

SAlut à tous,

Malheureusement j'ai perdu 2 Archachatina marginata suturalis de 12 à 14cm de coquille aujourd'hui.
La cause étant un thermostat défectueux et une batterie complète montée à plus de 45°C...... Dans mon malheur je n'ai perdu "que" ces 2 escargots, j'ai évité une belle catastrophe...

Bref la question n'est pas la.
Je me dit que c'est dommage de jeter de si beaux escargots et ça serait pas mal si j'arrivai à conserver les coquilles, donc est ce que quelqu'un a déjà vidé une coquille de son corps et pourrais me décrire le procédé?

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Re: Vidage coquille escargots

Message par Pannonique le 8/3/2016, 00:39

Pour ma part j'ai déjà fait ça pour mon premier bourgogne. Je l'avais placé dans un pot de terre pendant plusieurs semaines voire mois. Je pensais que ça aurait été suffisant pour que ce soit un minimum clean mais ... Non (J'ai utilisé un jet d'eau pour nettoyer l'intérieur). Donc si tu veux suivre le même procédé que moi, je te conseil soit d'être plus patient que moi ou d'avoir les poumons accrochés (c'est pas le même taille).

Bien sûr bon courage à toi et désolé d'apprendre ça Mad C'est vrai que ça serait dommage de perdre de si belles coquilles. De plus, cela fait de beaux souvenirs d'eux.
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Re: Vidage coquille escargots

Message par Invité le 8/3/2016, 06:38

Plusieurs personnes m'ont dit de faire cuire les escargots pour que la chair se décolle donc je vais essayer ça ce soir après le boulot et je tiendrai au courant si la technique fonctionne.

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Re: Vidage coquille escargots

Message par Bladhair le 8/3/2016, 09:09

Je le fait pour presque toutes mes coquilles.
Je les imergent complètement dans un récipient étanche (odeur atroces) pendant 15jours. Après cela toutes les chaires sont liquéfiées ne reste plus qu'à rincer abondamant . Et éventuellement je passe une couche de vernis marin en bombe pour conserver la brillance.

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Re: Vidage coquille escargots

Message par Invité le 8/3/2016, 17:53

Merci du conseil!
La c'est en cours j'ai fait une première cuisson, apparament pas assez car je n'ai qu'une partie de la chair qui est venu, donc je les ai remis à cuire dans l'eau bouillante je vais les laisser une vongtaine de minutes en espérant que le reste se détache.
Je confirme pour l'odeur c'est horrible j'ai toute les fenêtres ouvertes Neutral

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Re: Vidage coquille escargots

Message par lily1308 le 11/3/2016, 18:55

je l'ai fait en tirant simplement sur le corps, et tout a fini par se détacher... mais il s'agissait d'espèce plus petites (limicolaria et pseudachatina)
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