Les oeufs d’escargot : le nouveau caviar pour Noel

Hooooo ben .....  , si vous ne savez pas quoi faire comme petite entrée originale à Noel pour vos convives hihihi ,  j'ai trouvé

Vous ne savez pas quoi faire de vos oeufs d'achatina car trop c'est trop lol

c'est un caviar pas cher

Très original en plus cela croque sous la dent hummmm un enfer

héhé, tu vas tenter ce noel?

y parais que c'est aussi plus cher que le caviar normal !

Non non bien moins cher , lol

ah ouai, possible en fait
j'ai du confondre lol

n'empêche que ça m'intrigue ce truc, j'aimerais bien gouter mdrr

Vaut mieux éviter avec les oeufs de margies



Avec une raclette à la place des oeufs de caille peut être

Beurk !

MDR!! ne dis pas beurk tant que tu n'as pas goûté! :p

J'avoue que je te laisse volontiers passer devant !

Faut que les œufs soit pondu du jour pour en faire une dégustation .

faut des œufs du jour et c'est tt? on les mange comme ça?

J'ai jamais gouté comme je ne suis pas caviar , je ne pense pas en gouter

moi je gouterai bien par curiosité^^

Il y a eu dans les années 1980 un début de commercialisation avec des œufs pasteurisés, et aromatisés, conditionnés dans des verrines. Ces perles d'escargot ont reçu un succès mitigé, la pasteurisation détruisant la saveur des œufs et leur coquille restant dure sous la dent.

Depuis 2007, les œufs d’escargots sont préparés dans une saumure de fleur de sel de Guérande et conditionnés sous vide à l’abri de la lumière (semi-conserve +/- 4°), le procédé de préparation permet de proposer des œufs à la fois tendres sous la dent et d’une fraîcheur digne des mets d’exception. La date limite de consommation est actuellement de quatre mois.

J'ai trouvé ça sur internet
kiki

C'est des œufs de gros gris

ok merci pour l'info